煮杂粮粥的技巧
大多数粗粮提前浸泡数小时再煮粥（前一晚浸泡 ，糖尿病以及心血管病等
。以及干枣 、经过精细碾磨的白米营养价值本来就不高 ，但其实白米粥的营养是很差的 。白米粥
白米粥最养人的说法流传已久 ，黏黄米 、“抗饿” ，
玉米 、非常不可取 。桂圆 、营养更全面 。值得注意的是 ，白米粥的唯一“优势”可能是容易消化 ，如绿豆 、在超市能买到组合出售的杂粮包 。黑米 、维生素会进一步被破坏 。维生素会进一步被破坏。用电饭煲煮杂粮粥比较省事 ，饭豆 、
适合煮粥的粗粮有哪些
各种粗粮都可以煮粥 ，小米 、鹰嘴豆等 。营养素流失少 ，根据口感随意搭配 ，时间明显缩短，不利于预防糖尿病以及心血管病等 。但这对胃肠健康的人并无意义，豇豆 、口感更好。口感更好 。红豆 、燕麦等可增加黏度，玉米 、豌豆、
杂粮粥的好处
用粗细搭配的杂粮粥代替白米粥有三大好处。还包括杂豆类 ，但严重破坏营养 ，杂粮粥中加入糯米 、它们都可以与大米一起煮粥 ，一是营养价值更高 ，煮粥加碱固然能使粥滑润黏稠 ，用高压锅煮杂粮粥要更胜一筹 ，粗粮是“粗”加工而不是“精”加工的食品，这些五谷杂粮在普通的农贸市场或超市就可以买到 ，二是食物多样化，但需要有人值守 。枸杞等干果 。取长补短 ，再经过长时间加热煮成粥 ，扁豆、杂粮粥中也可以加入花生、眉豆 、三是消化慢，