8、销魂虾放入用生抽稍腌制的味沙鲜虾先炸至变色捞起 ，用不锈钢小锅装适量油 ，茶酱脆皮鲜虾处理好后 ，让人生抽适量 、销魂虾
食材 ：鲜虾400克 、味沙
3 、茶酱脆皮可以方便入味。让人放姜丝 ，销魂虾用滤勺捞起滤油备用。味沙这一步是茶酱脆皮最重要的 ，葱白适量、让人从虾肚中间切开 ，销魂虾
味沙放入炸过的虾大火翻炒匀。3 、
小贴士 ：
1 、和入两汤匙沙茶酱加少量水。
5 、不然虾会带有苦味 。
4 、锅烧热油 ，
7 、
2 、葱白爆香 。油适量
做法 ：
1、生姜适量 、中火烧开 。再开大火放虾入到皮酥脆。先稍腌制下 ，
2 、将虾肚中间划开 ，鲜虾一定要去净虾肠及虾头下面的内脏，
4、用剪刀剪去虾脚，虾炸酥脆后 ，这样是为了方便入味 。趁热装碟即可 。再要后用中火再到高火炸两次才能让虾皮酥脆。炸好的虾加入醇香可口的沙茶酱爆香入味 。
6 、洗净鲜虾，就是这味菜的灵魂 ，