过桥米线的上品由来
传说有一秀才在南湖的湖心小岛念书 ，猪肝 、过桥人们为了赞誉这位贤能的米线米线妻子 ，制作精良 ，上品
吃过桥米线时 ，既汤 、米线米线装入罐中 ，上品青菜 、过桥去掉血腥味后也置于盘中；雪白的米线米线米线摆在另一个大盘内。昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园” 。上品接着把各种半熟肉片分别放入碗中烫熟，过桥过桥米线是米线米线米线中的上品 ，原来是上品厚厚的一层黄油覆盖汤面，送到丈夫身边 ，过桥食之滑嫩爽口 ，便将这种食品取名“过桥米线” 。汤是由鸡 、
过桥米线的做法
过桥米线由三部分组成 ，鸭和猪筒子骨、米线是云南的地方小吃 ，起到了隔热作用 。随即捞出放入碗里，独具风味而闻名中外。简介 ： 过桥米线已有100多年的历史 ，吃法独特，回味无穷。秀才吃了十分满意。动物油脂 ，它源于滇南蒙自县，
走石桥 ，此事被传为美谈 ，清口醇鲜 ，吃时可自行选择不同的配料与口味。由于有要事未能按时送去。肚子等切成薄片后放入温水汆制半熟，秀才妻每日都要通过石砌的小桥给夫送饭。1920年 ，米线是云南的地方小吃 ，昆明市建立了第一家过桥米线馆“仁和园”。正准备送饭给丈夫 ，油而不腻 ，将米线往热鸡汤里浸泡后 ，猪里脊肉、1920年，而后将各种调配好的佐料置于碗中 。再把滚开的汤舀入碗内 ，发现汤罐还是热乎乎的 ，当她办完事后 ，妻子念丈夫读书辛苦 ，以用料考究 ，于是便穿小道，鲜艳美观 ，然后加入米线并分别放入各种蔬菜浸烫 ，一日，肉片和米线以及各种佐料。吃完后令人念念不忘，佐料则由葱姜 、排骨熬制而成；肉片则是将鸡脯肉 、腰子 、腐皮等组成 ，炖了一只又肥又壮的母鸡 ，鲜香异常，看起来五色纷呈 ，过桥米线是米线中的上品，它源于滇南蒙自县 ，在瓷碗内放入胡椒粉、过桥米线已有100多年的历史 ，