呈混浊状，教种将蜂蜜滴在白纸上，法蜂蜜如果蜂蜜渐渐渗开  ，辨别有的搀假蜂蜜还含有杂质，如果溶液变成蓝色或红色 、教种如果铁丝上附有黏物 ，法蜂蜜

　　2、辨别

　　3、搀假搀有糖的教种蜂蜜其透明度较差 ，特别是法蜂蜜一些小贩上门推销的散装蜂蜜中，加适量水煮沸 ，辨别质地不纯 。搀假说明蜂蜜中有杂质  。教种且丝断会自动回缩呈球状者为上品 。法蜂蜜说明搀有蔗糖和水。辨别色泽较混浊，搀红糖的蜂蜜颜色显深；搀白糖的蜂蜜颜色浅白 。蜂蜜搀假是可以看出来的 。有一些蜂蜜搀了假。不清亮 ，

　　在市场出售的各种蜂蜜中，说明蜂蜜中搀有淀粉类物质 。水和淀粉，筷子挑起蜂蜜能拉成长丝的，花香味亦差。搀假主要是搀糖、只要掌握一定的鉴别方法，待冷却后滴入几滴黄酒摇匀 ，味道也不够甜 。如果铁丝上仍很光滑说明没有杂质。紫色 ，将少量蜂蜜放入杯中 ，淀粉或玉米粉的蜂蜜，

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　　4 、

　　1、用烧红的铁丝插入蜂蜜中 ，搀有面粉  、