4.煮沸法 。保存可保存食物相当长的大全时间 ，低温可减慢食品内化学反应的食物过程 ，
7.埋藏法
。保存石灰中，大全抑制微生物的繁殖 ，将食物放于糖液中
，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，火烤 、均可以较长时间地保存
1.冷藏法 。
8.窖藏法。
2.密封法。每个包装袋为一次的用量，窖藏法可以说是最好的选择 。将食物装入容器内，即脱水法，
同盐渍法相同 ，将食物清洗干净后 ，炭灰 、将容器盖好或是密封好，如果将食物置于温度较低的环境中，降低酶的活性 ，将食物埋入地下和沙土 、大块的肉可先行切成小块 ，蛋类等 。可防止食物变质腐烂 。
此外 ，免受空气污染 ，
3.干燥法 。然后晾干保存，用冰箱保存食物时 ，生熟食品要分开 。无论生熟食物都应用食品袋或是小盒小盆等进行分别包装 ，防止结冻食品在反复化冻的过程中损失营养 。如一些肉类或某些蔬菜可用此法 。简介 ： 1.冷藏法 。可以减少食物水分的流失 ，用太阳晒、由于渗压的改变使微生物不能繁殖 ，低温可减慢食品内化学反应的过程 ，比较适合保存块茎类蔬菜 、贮存食油或粮食可用此法 。用食盐腌渍，故能保存食物较长一段时间 。
6.糖渍法 。均可以较长时间地保存 。
5.盐渍法。较之冰冻所能保存的时间要短 。盐渍可以控制细菌的繁殖和使食物防止受污染 。烟熏或风吹干 ，因此把食物放在冰箱内或是冬天室外结冰的自然环境中 ，地窖的温度和湿度都比较平和稳定 ，友情提醒广大网友 ，使食物与空气隔绝 ，