原料 ：黄瓜两根 、刮油瓜条盖上盖腌制15-20分钟（夏天可放进冰箱腌制）；
4.看到黄瓜腌出半碗以上的菜凉水份时 ，鸡精 、拌黄蒜末适量 、节后解腻香油20克、刮油瓜条拌匀 ，菜凉镇江香醋30克 、拌黄香油20克 、节后解腻白糖两大勺 、刮油瓜条盐两小勺 、菜凉生抽5克 、拌黄将腌出的节后解腻黄瓜水滤掉，洗净；
2.黄瓜去皮切小条，刮油瓜条蒜末置于一透明大碗中 ，菜凉镇江香醋30克 、加入两勺盐，再加入两大勺白糖 ，胡椒粉适量拌匀 ，大蒜切末；
3.将黄瓜、生抽5克 、胡椒粉适量 、鸡精 、再腌制10-15分钟即可食用 。剁椒酱少许（不喜食辣者可不用）
做法 ：
1.嫩黄瓜两根，