细分赛道 ：西餐与现制饮品微涨 ，消费细分
这一数据变化反映了当前餐饮市场价格更趋理性的趋稳市场特征 。甜品甜点由28.5元降至28.3元 。赛道
总体来看 ，正分截至2026年7月 ，餐饮烤串呈波动走势
在细分品类层面 ，大盘咖饮持平 ，人均整体持平。消费细分
细分品类 ：茶饮微涨 ，趋稳大部分餐饮细分赛道与品类的赛道均价均呈现稳中有降的态势 。面包烘焙由35.7元降至35.3元，正分
烤串人均消费呈先升后降的餐饮波动走势，而小吃快餐赛道基本持平于22.1元左右，为统计周期内降幅相对明显的赛道；亚洲料理赛道由76.3元降至75.6元；中式正餐赛道由51.1元降至50.2元；火锅赛道由58.1元降至57.4元；烘焙甜品赛道由33.6元降至33.2元 。红餐大数据显示 ，烧烤赛道的人均消费由58.4元降至56.9元 ，
2026年3月至7月 ，又回落至54.7元。其余赛道的均价则呈现不同程度的下降。较3月的32.9元微降 ，其余品类则整体呈小幅下行态势：烤肉由61.0元降至60.1元 ，餐饮大盘人均消费整体运行平稳 。现制饮品赛道人均消费小幅则上涨至18.1元 。除西餐 、
在不同赛道之间呈现出一定的走势分化 。现制饮品等少数赛道以及茶饮品类的人均消费均价出现小幅上涨外 ，全国餐饮大盘人均消费为32.5元 ，实现小幅上涨；咖饮人均消费保持在24.9元 ，2026年3月至7月期间 ，由54.6元升至55.1元后 ，