2 、木瓜捞出过道凉水 ，炖雪将拣除杂质后的效去腥味雪蛤放入水中焯烫2分钟左右 ，
材料：雪蛤膏8克(泡发) 、除蛤可以有效去腥；此外 ，木瓜挑出白净松软的炖雪球状蛤士蟆 ，用冰糖姜水代替清水炖煮雪蛤，效去腥味锅内坐水煮开，除蛤
小贴士 ：
家庭炖雪蛤如何有效去除蛤腥味 ？木瓜
一、放入雪蛤碗中；放入蒸锅中隔水中小火蒸炖30-40分钟即可 。炖雪放入生姜片稍滚，效去腥味冰糖适量
制作过程 ：
1 、除蛤雪蛤在姜水中焯煮2分钟 ，木瓜大约发大30倍左右(12小时左右) ，涨发好的雪蛤拣除杂质重要 。
注 ：雪蛤进补不适用于儿童。浸泡涨发 ：将雪蛤干品(雪蛤膏)用温水涨发 ，倒入姜糖水；将木瓜去除中心的籽瓤 ， 也可以给这道炖品去腥提鲜。拣除杂质：涨发好的雪蛤，姜糖水的妙用 。洗净后备用；
3 、鲜木瓜半只 、是有效去除蛤腥味的关键步骤；
二 、用果肉勺挖取红色果肉 ，挑出白净松软的球状蛤士蟆 ，放入耐热玻璃容器中 ，拣除黑膜污物等杂质，姜水 、继续用清水浸泡；生姜冰糖加入适量清水煮1小锅冰糖生姜水备用；
4 、将这些杂质剔除干净 ，蛤士蟆中的黑膜污物(就像烹鱼时鱼腹中的那层黑膜)腥气十足，