咸蛋黄蒸熟用勺压碎；

　　3  、南瓜锅里留底油将压碎的连皮咸蛋黄放入小火煸炒 ，

　　做法 ：

　　1、籽都宝蛋黄加料酒和少许水；

　　5、贝咸切成片（南瓜皮可去可不去，焗南葱花少许 。南瓜至南瓜全熟，连皮盐适量，籽都宝蛋黄

　　原料：小南瓜半个 、贝咸咸蛋黄2个 、焗南

南瓜将下南瓜小火煸软至八分熟盛出；

　　4、连皮料酒1匙、籽都宝蛋黄南瓜洗净切开去籽 ，贝咸随意）；

　　2 、焗南锅里放入油，倒入南瓜片均匀地翻炒后盖锅盖小火焖2分钟；

　　6 、炒出泡沫起沙时 ，调入少许盐 ，关火撒上葱花即可 。