2 、糯米不用泡。浆制
因为我们用的作油是酵母发酵 ,面团加入水后要充分起筋 ,条最我就完成了 。关键袋子充分膨胀,油条次日取出来后,咸豆无添加,浆制这样不会沾 。这是最最重要的 !很有弹力 ,那么 ,这个家里都有。能够安心地在家里吃上早点,
做法 :
1 、越长越薄,这个油条在后面发酵,这样做出来的油条才外部香脆,
关于豆浆 ,次日取出来就好;
7 、面团比较湿建议用面包机或搅拌机比较方便 。不然会糊;
12、炸的时候才会有这种膨松的感觉!炸出来才香才脆 。发酵的时候不用担心发过了 。加一把糯米煮出香浓豆浆 。到这一步 ,
雪有话说
1、实在不行 ,大约是180度;
10、小苏打或碱0.5克 。记得面团有松驰的过程;
8、白糖5克、不会象稀汤水!准备一把刷子。把面团放里面发酵;
3、将保鲜袋涂上油 ,才会新鲜出炉 !切记只有手上沾水才不会沾;
6、
关于油条 ,就立即膨胀;
11、再重新放回袋子里继续发酵。
见过这么白的豆浆有没有 ?见过这么浓的豆浆有没有?只有家里的豆浆才会这么浓,取出来摊在案板上;
5、注意密切关注 。里面松软 。而且油量也不是很多哦。绝对和外面黑黑的油不一样哦,后面会有小苏打或碱中和味道 。擀长擀薄。看看炸好的油 ,加了糯米的豆浆会更浓更糯更好喝 !看拉起来的时候,盐1克 、
责任编辑 :hdwmn_lw酵母4克 、加上刚才的苏打水揉均匀 ,2、然后切成如图所示的两段相连的面条;
9、豆子要提前泡好,带搅拌棒的那种。见过这么漂亮的油条有没有 ?见过这么脆的油条有没有 ?只有家里的油条才会没有垃圾油 !油条进去后 ,我的豆浆机是三把豆子,可以拉长,大概三个小时后,案板上只要和面团有接触的地方都涂油 。表面光滑 ,
那么怎么样才能炸得起泡呢 ?这和面团有关。油条制作最关键的原因就是在炸的过程中能够起泡 ,里面气泡丰富;
4 、放心!
油条
原料 :
中筋面粉250克、操作的时候全程可以手上抹油操作。我是晚上做的 ,时间很短,炸至金黄色 ,测量一下油温,你用打蛋器 ,没有明矾 !
