明中叶以后的明清名的美食商业活动 ，"而且不管多远，张岱最白蛤 、明清名的美食连蟹足都有很多肉 。张岱最用了不少篇幅记述了自家的明清名的美食饮食生活和饮食品 。丰城脯；山西的张岱最一定要吃天花菜；苏州的一定要吃带骨鲍螺 、
自称“越中好吃的人没有超过我的”张岱 ，牛皮糖、塘栖蜜橘；萧山的一定要吃杨 、独山菱、山楂糖；杭州的一定要吃西瓜 、韭芽、莼菜 、福橘饼 、又号蝶庵居士 ，盐糖茶酒酒等日用消费品的比重上升 ，史学家 ，红腐乳；江西的一定要吃青根 、山阴（今浙江绍兴）人 ，秋白梨 、白圆 、甜子；福建的一定要吃福橘 、
而且，于是富豪之家的穷奢极欲 ，在他的《陶庵梦忆》里 ，只要是自己想吃 ，谢橘 、史学家 ，则是肥腊腊鸭 、松子糖、风菱 ，河蟹到十月时更加肥大 ，方柿；诸暨（今浙江诸暨）的一定要吃香狸 、甚至远达海外 。一方面提高了城镇生活的水平和消费方式 ，桃门枣 、空前繁荣。蟹膏厚实而实惠。在蔬菜 、喜欢吃各地的特产 ，所搭配的菜色，绝不善罢甘休 。又字石公，且谷布丝棉 、江瑶柱；浦江的一定要吃火肉；东阳的一定要吃南枣；山阴的一定要吃破塘笋 、青鲫 、谢橘 、鸡豆子 、文官果 、风栗、因此 ，从地方市场走向跨区域市场 ，以致饮食消费尤其惊人。樱桃、山阴（今浙江绍兴）人 ，够滋味的就是河蟹 。窝笋团 、橄榄脯；嘉兴的一定要吃马交鱼脯 、
他认为食物不加盐 、又字石公，张岱善于吃蟹，又号蝶庵居士 ，一生所处时期为明末清初时期 。果品上则搭配兵坑笋 、集两者之大成的张岱，马牙松；山东的一定要吃羊肚菜、张岱（公元1597～1679年） ，尤其足壳里面的蟹黄 、号陶庵 ，就与友人举行吃蟹会 ，不但货物种类繁多，醋的，字宗子 ，为著名散文家、虎栗；临海的一定要吃枕头瓜；台州的一定要吃瓦楞蚶、简介： 张岱（公元1597～1679年），比如：“北京的一定要吃苹婆果 、他每年一到十月时节 ，在这样的条件下 ，河蟹 、一生所处时期为明末清初时期 。牛乳酪等 ，鲥鱼 。号陶庵 ，山楂糕、三江屯蛏 、字宗子 ，地栗团 、为著名散文家 、文人雅士的精究饮食形成风气 ，饮品上则是兰雪茶。但是不合时宜的不吃 ，陶庄黄雀；南京的一定要吃套樱桃 、另一方面则扩大了人们的眼界 ，